Scegliere il coltello da cucina migliore tra i vari modelli in vendita, non è mai semplice, senza ombra di dubbio nella vostra cucina non dovrà mai mancare un coltello Santoku.
IL COLTELLO SANTOKU: ORIGINE E CARATTERISTICHE
Il Santoku è un coltello per tagliare, sfilettare o disossare, tipicamente Giapponese, il cui nome tradotto nella lingua d’origine significa tre virtù o più semplicemente tre utilizzi. Infatti il coltello Santoku si adatta con molta facilità a sminuzzare o a tagliare carne, pesce o verdure.
Questa sua triplice adattabilità gli è conferita dalla lama molto larga che permette un migliore bilanciamento nel maneggiarlo.
Lo si può facilmente paragonare a un coltello da cuoco o più in generale a un coltello da verdure.
LE LAME DEL COLTELLO SANTOKU
La lunghezza delle lame del coltello Santoku può oscillare da un minimo di 14 cm a un massimo di 20 cm.
Alcuni modelli di coltello Santoku presentano una lama alveolata anziché liscia, particolare che impedisce che i residui di cibo restino attaccati alla lama quando si affetta o si taglia.
I MANICI DEL COLTELLO SANTOKU
Anche il tipo di manico influisce nella scelta del coltello santoku: si va dai legni duri, come il bambù, all’ ebano, all’olivo, fino ad arrivare ai più moderni coltelli con il manico in nylon o in fibrox.
La particolarità del manico sta nel fatto che è allineato alla parte alta della lama, cosa che gli conferisce un’impugnatura ergonomica e antiscivolo.
PERCHE’ SCEGLIERE UN COLTELLO SANTOKU?
Perché al prezzo di un solo coltello, potete averne molti di più. Il coltello Santoku può essere:
- Un coltello trinciante:
- Un coltello per sfilettare
- Un coltello spelucchino
- Un coltello per disossare
- Un coltello da pane
COLTELLO SANTOKU: I PREZZI
Un coltello Santoku originale con lama in acciaio può arrivare a costare anche più di 300,00€. Ma come vedrete di seguito è possibile trovare ottimi Santoku dalle 30 alle 100 €.
LE NOSTRE SCELTE FRA I MIGLIORI COLTELLI SANTOKU
Coltello Santoku Victorinox SwissClassic
Coltello Santoku della nota azienda svizzera Victorinox, manico in Nylon nero, lama alveolata, liscia e satinata da 17 cm: 42,90 € (controlla disponibilità e prezzo)
Coltello Santoku Berghoff Gourmet Line
- Forgiatura in un unico pezzo in acciaio inossidabile
- Lama è affilata a mano
- Manico ergonomico che garantisce sicurezza e una presa confortevole
- Facili da riaffilare
- Confezionato in scatola di plastica trasparente
- Lama alveolata da 18 cm
Rapporto qualità prezzo incredibile per questo ottimo coltello Santoku: 34 € (controlla disponibilità e prezzo).
Coltello Santoku Laguiole Expression
- Coltello Santoku forgiato
- La lama da 18cm in acciaio inox lustrata a mano
Prezzo incredibile per uno degli articoli più venduti su Amazon, nella sua categoria: 26,75 € (controlla disponibilità e prezzo).
Coltello Santoku Fiskars 17cm
Ottimo coltello Santoku, leggero e ben affilato, impugnatura ergonomica ideale per uso casalingo: 19,75 € (controlla disponibilità e prezzo).
Coltello Santoku Zwilling Twin Pollux
Coltello Santoku in acciaio inox stampato con lama da 18 cm. La marca Zwilling poi è sinonimo di qualità come abbiamo già visto in un precedente articolo. Anche il prezzo è in linea con l’ottima fattura del coltello : 49,95 € (controlla disponibilità e prezzo).
Coltello Santoku Miyabi
Se cercate il top dei Coltelli Santoku questo è quello che fa per voi, ideale per un uso professionale, ottimo taglio e perfetto bilanciamento.
Consigliato come regalo per chef o per amanti di coltelli Giapponesi.
Certo il prezzo non è bassissimo ma il prodotto è eccezionale: 340 € (controlla disponibilità e prezzo).
Coltello Santoku Wusthof Classic Ikon
Splendido Coltello Santoku dell’imbattibile marchio Tedesco Wusthof. Il coltello è forgiato in un unico pezzo di acciaio Inox, la lama alveolata ha una lunghezza di 17 cm. Perfetto per preparare Sushi e Sashimi: 83,75 € (controlla disponibilità e prezzo).
Se volete saperne di più potete leggere la nostra recensione sul Santoku della Wusthof.
Coltello santoku Chroma Haiku 17,5 cm
Coltello Santoku dall’ottimo rapporto qualità-prezzo e dal tipico design giapponese. Consigliato più per un uso domestico e non professionale, il prezzo è un vero affare: 32,50 € (controlla disponibilità e prezzo).
Coltello santoku Chroma Haiku 17,5 cm
Coltello Santoku della 3 Claveles, realizzato in acciaio inossidabile di Toledo, famoso in tutto il mondo. Il coltello è ben bilanciato e taglia come un rasoio, il rapporto qualità-prezzo è davvero incredibile, se cercate un ottimo prodotto senza spendere cifre eccessive il Santoku della 3 Claveles è perfetto: 20 € (controlla disponibilità e prezzo).
Coltello santoku Chroma Haiku 17,5 cm
In questa raccolta di splendidi coltelli Santoku non poteva mancare il noto Marchio Giapponese Global. Abbiamo già parlato della Global in un precedente articolo, il G48 è un bellissimo Santoku con lama alveolata da 18 cm e manico in acciaio.
Il prezzo è in linea con l’alta qualità di questo coltello: 102 € (controlla disponibilità e prezzo).
Coltello santoku Chroma Haiku 17,5 cm
Questo splendido coltello santoku della Sane-Tatsu è realizzato nella città di Sakai uno dei principali centri Giapponesi per la forgiatura delle lame. Il metodo di creazione è quello tradizionale delle spade Giapponesi, la qualità della lama è ottima e il manico è in legno.
Buono anche il prezzo concorrenziale: 80 € (controlla disponibilità e prezzo).
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