Scegliere il coltello da cucina migliore tra i vari modelli in vendita, non è mai semplice, senza ombra di dubbio nella vostra cucina non dovrà mai mancare un coltello Santoku.
IL COLTELLO SANTOKU: ORIGINE E CARATTERISTICHE
Il Santoku è un coltello per tagliare, sfilettare o disossare, tipicamente Giapponese, il cui nome tradotto nella lingua d’origine significa tre virtù o più semplicemente tre utilizzi. Infatti il coltello Santoku si adatta con molta facilità a sminuzzare o a tagliare carne, pesce o verdure.
Questa sua triplice adattabilità gli è conferita dalla lama molto larga che permette un migliore bilanciamento nel maneggiarlo.
Lo si può facilmente paragonare a un coltello da cuoco o più in generale a un coltello da verdure.
LE LAME DEL COLTELLO SANTOKU
La lunghezza delle lame del coltello Santoku può oscillare da un minimo di 14 cm a un massimo di 20 cm.
Alcuni modelli di coltello Santoku presentano una lama alveolata anziché liscia, particolare che impedisce che i residui di cibo restino attaccati alla lama quando si affetta o si taglia.
I MANICI DEL COLTELLO SANTOKU
Anche il tipo di manico influisce nella scelta del coltello santoku: si va dai legni duri, come il bambù, all’ ebano, all’olivo, fino ad arrivare ai più moderni coltelli con il manico in nylon o in fibrox.
La particolarità del manico sta nel fatto che è allineato alla parte alta della lama, cosa che gli conferisce un’impugnatura ergonomica e antiscivolo.
PERCHE’ SCEGLIERE UN COLTELLO SANTOKU?
Perché al prezzo di un solo coltello, potete averne molti di più. Il coltello Santoku può essere:
- Un coltello trinciante:
- Un coltello per sfilettare
- Un coltello spelucchino
- Un coltello per disossare
- Un coltello da pane
COLTELLO SANTOKU: I PREZZI
Un coltello Santoku originale con lama in acciaio può arrivare a costare anche più di 300,00€. Ma come vedrete di seguito è possibile trovare ottimi Santoku dalle 30 alle 100 €.
LE NOSTRE SCELTE FRA I MIGLIORI COLTELLI SANTOKU
Coltello Santoku Victorinox SwissClassic
Coltello Santoku della nota azienda svizzera Victorinox, manico in Nylon nero, lama alveolata, liscia e satinata da 17 cm: 42,90 € (controlla disponibilità e prezzo)
Coltello Santoku Berghoff Gourmet Line
- Forgiatura in un unico pezzo in acciaio inossidabile
- Lama è affilata a mano
- Manico ergonomico che garantisce sicurezza e una presa confortevole
- Facili da riaffilare
- Confezionato in scatola di plastica trasparente
- Lama alveolata da 18 cm
Rapporto qualità prezzo incredibile per questo ottimo coltello Santoku: 34 € (controlla disponibilità e prezzo).
Coltello Santoku Laguiole Expression
- Coltello Santoku forgiato
- La lama da 18cm in acciaio inox lustrata a mano
Prezzo incredibile per uno degli articoli più venduti su Amazon, nella sua categoria: 26,75 € (controlla disponibilità e prezzo).
Coltello Santoku Fiskars 17cm
Ottimo coltello Santoku, leggero e ben affilato, impugnatura ergonomica ideale per uso casalingo: 19,75 € (controlla disponibilità e prezzo).
Coltello Santoku Zwilling Twin Pollux
Coltello Santoku in acciaio inox stampato con lama da 18 cm. La marca Zwilling poi è sinonimo di qualità come abbiamo già visto in un precedente articolo. Anche il prezzo è in linea con l’ottima fattura del coltello : 49,95 € (controlla disponibilità e prezzo).
Coltello Santoku Miyabi
Se cercate il top dei Coltelli Santoku questo è quello che fa per voi, ideale per un uso professionale, ottimo taglio e perfetto bilanciamento.
Consigliato come regalo per chef o per amanti di coltelli Giapponesi.
Certo il prezzo non è bassissimo ma il prodotto è eccezionale: 340 € (controlla disponibilità e prezzo).
Coltello Santoku Wusthof Classic Ikon
Splendido Coltello Santoku dell’imbattibile marchio Tedesco Wusthof. Il coltello è forgiato in un unico pezzo di acciaio Inox, la lama alveolata ha una lunghezza di 17 cm. Perfetto per preparare Sushi e Sashimi: 83,75 € (controlla disponibilità e prezzo).
Se volete saperne di più potete leggere la nostra recensione sul Santoku della Wusthof.
Coltello santoku Chroma Haiku 17,5 cm
Coltello Santoku dall’ottimo rapporto qualità-prezzo e dal tipico design giapponese. Consigliato più per un uso domestico e non professionale, il prezzo è un vero affare: 32,50 € (controlla disponibilità e prezzo).
Coltello santoku Chroma Haiku 17,5 cm
Coltello Santoku della 3 Claveles, realizzato in acciaio inossidabile di Toledo, famoso in tutto il mondo. Il coltello è ben bilanciato e taglia come un rasoio, il rapporto qualità-prezzo è davvero incredibile, se cercate un ottimo prodotto senza spendere cifre eccessive il Santoku della 3 Claveles è perfetto: 20 € (controlla disponibilità e prezzo).
