COLTELLO SANTOKU O PER VERDURE: COME SCEGLIERE IL MIGLIORE

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Scegliere il coltello da cucina migliore tra i vari modelli in vendita, non è mai semplice, senza ombra di dubbio nella vostra cucina non dovrà mai mancare un coltello Santoku.

IL COLTELLO SANTOKU: ORIGINE E CARATTERISTICHE

Il Santoku è un coltello per tagliare, sfilettare o disossare, tipicamente Giapponese, il cui nome tradotto nella lingua d’origine significa tre virtù o più semplicemente tre utilizzi.
Infatti il coltello Santoku si adatta con molta facilità a sminuzzare o a tagliare carne, pesce o verdure.

Questa sua triplice adattabilità gli è conferita dalla lama molto larga che permette un migliore bilanciamento nel maneggiarlo.

Lo si può facilmente paragonare a un coltello da cuoco o più in generale a un coltello da verdure.

LE LAME DEL COLTELLO SANTOKU

La lunghezza delle lame del coltello Santoku può oscillare da un minimo di 14 cm a un massimo di 20 cm.

Alcuni modelli di coltello Santoku presentano una lama alveolata anziché liscia, particolare che impedisce che i residui di cibo restino attaccati alla lama quando si affetta o si taglia.

I MANICI DEL COLTELLO SANTOKU

Anche il tipo di manico influisce nella scelta del coltello santoku: si va dai legni duri, come il bambù, all’ ebano, all’olivo, fino ad arrivare ai più moderni coltelli con il manico in nylon o in fibrox.

La particolarità del manico sta nel fatto che è allineato alla parte alta della lama, cosa che gli conferisce un’impugnatura ergonomica e antiscivolo.

PERCHE’ SCEGLIERE UN COLTELLO SANTOKU?

Perché al prezzo di un solo coltello, potete averne molti di più.
Il coltello Santoku può essere:

  • Un coltello trinciante:
  • Un coltello per sfilettare
  • Un coltello spelucchino
  • Un coltello per disossare
  • Un coltello da pane

COLTELLO SANTOKU: I PREZZI

Un coltello Santoku originale con lama in acciaio può arrivare a costare anche più di 300,00€. Ma  come vedrete di seguito è possibile trovare ottimi Santoku dalle 30 alle 100 €.

LE NOSTRE SCELTE FRA I MIGLIORI COLTELLI SANTOKU


Coltello Santoku Victorinox SwissClassic

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Coltello Santoku della nota azienda svizzera Victorinox, manico in Nylon nero, lama alveolata, liscia e satinata da 17 cm: 42,90 € (controlla disponibilità e prezzo)

Coltello Santoku Berghoff Gourmet Line

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  • Forgiatura in un unico pezzo in acciaio inossidabile
  • Lama è affilata a mano
  • Manico ergonomico che garantisce sicurezza e una presa confortevole
  • Facili da riaffilare
  • Confezionato in scatola di plastica trasparente
  • Lama alveolata da 18 cm

Rapporto qualità prezzo incredibile per questo ottimo coltello Santoku: 34 € (controlla disponibilità e prezzo).

Coltello Santoku Laguiole Expression

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  • Coltello Santoku forgiato
  • La lama da 18cm in acciaio inox lustrata a mano

Prezzo incredibile per uno degli articoli più venduti su Amazon, nella sua categoria: 26,75 € (controlla disponibilità e prezzo).

Coltello Santoku Fiskars 17cm

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Ottimo coltello Santoku, leggero e ben affilato, impugnatura ergonomica ideale per uso casalingo:  19,75 € (controlla disponibilità e prezzo).

Coltello Santoku Zwilling Twin Pollux

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Coltello Santoku in acciaio inox stampato con lama da 18 cm. La marca Zwilling poi è sinonimo di qualità come abbiamo già visto in un precedente articolo. Anche il prezzo è in linea con l’ottima fattura del coltello :  49,95 € (controlla disponibilità e prezzo).

Coltello Santoku Miyabi

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Se cercate il top dei Coltelli Santoku questo è quello che fa per voi, ideale per un uso professionale, ottimo taglio e perfetto bilanciamento.

Consigliato come regalo per chef o per amanti di coltelli Giapponesi.
Certo il prezzo non è bassissimo ma il prodotto è eccezionale: 340 € (controlla disponibilità e prezzo).

Coltello Santoku Wusthof Classic Ikon

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Splendido Coltello Santoku dell’imbattibile marchio Tedesco Wusthof. Il coltello è forgiato in un unico pezzo di acciaio Inox, la lama alveolata ha una lunghezza di 17 cm. Perfetto per preparare Sushi e Sashimi:  83,75 € (controlla disponibilità e prezzo).

Se volete saperne di più potete leggere la nostra recensione sul Santoku della Wusthof.

Coltello santoku Chroma Haiku 17,5 cm

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Coltello Santoku dall’ottimo rapporto qualità-prezzo e dal tipico design giapponese. Consigliato più per un uso domestico e non professionale, il prezzo è un vero affare:  32,50 € (controlla disponibilità e prezzo).

Coltello santoku Chroma Haiku 17,5 cm

5-stelle-coltelli

 

Coltello Santoku della 3 Claveles, realizzato in acciaio inossidabile di Toledo, famoso in tutto il mondo. Il coltello è ben bilanciato e taglia come un rasoio, il rapporto qualità-prezzo è davvero incredibile, se cercate un ottimo prodotto senza spendere cifre eccessive il Santoku della 3 Claveles è perfetto:  20 € (controlla disponibilità e prezzo).

Coltello santoku Chroma Haiku 17,5 cm

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In questa raccolta di splendidi coltelli Santoku non poteva mancare il noto Marchio Giapponese Global. Abbiamo già parlato della Global in un precedente articolo, il G48 è un bellissimo Santoku con lama alveolata da 18 cm e manico in acciaio.
Il prezzo è in linea con l’alta qualità di questo coltello: 102 € (controlla disponibilità e prezzo).

Coltello santoku Chroma Haiku 17,5 cm

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Questo splendido coltello santoku della Sane-Tatsu è realizzato nella città di Sakai uno dei principali centri Giapponesi per la forgiatura delle lame. Il metodo di creazione è quello tradizionale delle spade Giapponesi, la qualità della lama è ottima e il manico è in legno.
Buono anche il prezzo concorrenziale: 80 € (controlla disponibilità e prezzo).

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