COLTELLI GLOBAL: COLTELLI DA CUCINA GIAPPONESI

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Coltelli-Global

I coltelli Global sono nati nel 1985 in Giappone, progettati dal designer Komin Yamada con l’intento di sviluppare una gamma di coltelli con i migliori materiali e dal design unico e innovativo

Il primo anno la serie dei coltelli Global comprendeva solo 12 elementi, da allora la fama del marchio giapponese si è diffusa in tutto il mondo fino a raggiungere oggi circa 100 articoli, in grado di soddisfare sia chef professionisti che semplici dilettanti.

Ancora oggi i coltelli Global sono realizzati a mano, nella fabbrica di Yoshikin a Niigata da abili artigiani, rispettando la qualità per la quale il marchio è diventato famoso.

La Global ha quindi introdotto un nuovo concetto di coltelli da cucina, realizzati in un unico pezzo in acciaio inossidabile al molibdeno-vanadio “CROMOVA 18” con parte del trattamento a freddo “sotto zero” portando la durezza a 56/58 HRC

Questo acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio è progettato esclusivamente per i coltelli Global.

La lama così realizzata ha un’ottima tenuta del filo, è tagliente come un rasoio e resistente a corrosione e ossidazione. Il pezzo unico senza giunture garantisce il massimo dell’igiene, della sicurezza e della durata.

I coltelli Global grazie alla forma anatomica del manico, alla sorprendente leggerezza e al perfetto equilibrio, sono comodi e permettono un lungo utilizzo senza affaticare troppo il polso e la mano.

Le caratteristiche più apprezzate da chi generalmente usa i coltelli Global sono:

  • Elegante design
  • Ottimo taglio, grazie alla lama sottile
  • Facilità nel pulirli

All’interno della vasta gamma di prodotti Global si distinguono 4 serie e vari accessori:

Serie G: E’ la serie con i principali coltelli di base per la cucina, di dimensioni standard.

Serie GF: I coltelli della serie GF sono simili alla Serie G, ma più pesanti e con lame forgiate, impiegati soprattutto nelle cucine degli chef professionisti

Serie GS e Serie GSF: Queste serie propongono coltelli Global di piccole dimensioni.

I Coltelli Global negli anni hanno vinto importanti premi, sono oggi i più apprezzati dai cuochi di alta classe, vengono utilizzati nei più prestigiosi hotel e ristoranti e sono presenti in programmi di cucina televisivi, nelle mani dei cuochi più celebri.

LE NOSTRE SCELTE FRA I MIGLIORI COLTELLI GLOBAL


G2 Global – Coltello da cucina – Lama da 20 cm

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Sicuramente uno dei migliori Coltelli Global e tra i più acquistati, è il classico coltello da cuoco per carne e verdure, con lama da 20 cm: 89,90 € (Controlla disponibilità e prezzo)

Abbiamo già parlato di questo splendido Coltello da Cuoco, trovi la recension qui.

Coltello Santoku Global G48

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Coltello Santoku con lama alveolata, ideale per tagliare qualsiasi alimento, come pesce, carne o verdura. La Lunghezza della lama è di 18 cm, in totale il coltello misura 30 cm. Consigliato sia per uso professionale che casalingo: 112,00 € (Controlla disponibilità e prezzo)

Coltello Multiuso Global GS-11

Coltello Multiuso con lama leggermente flessibile da 15 cm: 71,90 € (Controlla disponibilità e prezzo)

G-5 Coltello per Verdure – Lama da 18 cm

Coltello per verdure con lama da 18 cm, grazie alle dimensioni e al suo bilanciamento è adatto per la maggior parte di frutta e verdura. La Lama alta permette di sminuzzare, affettare, tagliare e raccogliere: 94,00 € (Controlla disponibilità e prezzo)

Coltello per Verdure – Lama da 14 cm

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Eccezionale coltello per verdure dal design unico, taglio e bilanciamento perfetti. Per tagliare pomodori, carote, zucca ed altri alimenti duri è semplicemente il migliore. La lama misura 14 cm, l’ideale per persone con la mano piccola: 71,90 € (Controlla disponibilità e prezzo)

Mannaretta cinese Global G49

Ottimo design per questo coltello orientale, leggero e di alta qualità, utilizzato per tagliare verdure, carne e pesce. La lama ha una Lunghezza di 17,5 cm, per una lunghezza totale di 27,50 cm: 205,00 € (Controlla disponibilità e prezzo)

Coltello Spelucchino Global GSF-17

Coltello Spelucchino, della serie Global GSF, forgiato con lama curva per pulire frutta e verdura, realizzato in unico pezzo di acciaio con impugnatura solida e buon bilanciamento: 33,50 € (Controlla disponibilità e prezzo)

Coltello per Disossare Global G21

Coltello per disossare, forgiato con lama flessibile da 16 cm, leggero e comodo da usare anche per diverse ore: 91,35 € (Controlla disponibilità e prezzo)

G30 Coltello per sfilettare

Miglior coltello per sfilettare della Global, lama flessibile di 21 cm di lunghezza, ideale per tutti i tipi di pesce. Il Coltello è ben bilanciato e la lama estremamente affilata: 140,00 € (Controlla disponibilità e prezzo)

Coltello per Salmone Global G65

Il Coltello della Global G65 è adatto al taglio di affettati, come prosciutto o porchetta e al taglio del salmone. La lama è semiflessibile da 27 cm e presenta degli alveoli, in questo modo il cibo non rimane attaccato: 141,90 € (Controlla disponibilità e prezzo)

Coltello Yanagi per Sashimi – G11

Coltello di tipo orientale molto affilato perfetto per la filettatura dei pesci e il taglio del sushi: 147,39 € (Controlla disponibilità e prezzo)

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