COLTELLO DA PANE: COME SCEGLIERE I MODELLI MIGLIORI

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Coltello-da-Pane

Oltre agli essenziali coltelli da chef e Santoku in cucina non può mancare un buon coltello da pane.

Questo coltello si differenzia da tutti gli altri poiché è caratterizzato dalla presenza di una particolare tipologia di profilo ondulato che si sviluppa con una lama seghettata di tipo continuo. La lama generalmente molto affilata, può misurare dai 15 ai 25 cm di lunghezza.

Il coltello da pane grazie alla sua tipica dentellatura che lo rende molto più affilato rispetto alle altre tipologie di coltelli, richiede una minore frequenza di affilatura e di conseguenza una minore manutenzione. L’eventuale affilatura tuttavia rende necessario l’utilizzo di attrezzature apposite, come gli affilatori elettrici(qui alcuni esempi) .

In cucina si presta bene nel taglio di differenti tipologie di alimenti, la particolare lama dentellata garantisce un taglio perfetto per il pane e per tutto ciò che è dotato di un involucro croccante e un interno soffice, permettendo di ottenere fette precise senza un’eccessiva pressione che potrebbe compromettere l’integrità dell’alimento.

Con il coltello da pane è possibile tagliare con estrema precisione pane soffice, pane con la crosta dura e l’interno morbido, torte, plumcake e ogni alimento che abbia al suo interno uno strato consistente di mollica, ma è perfetto anche per affettare con precisione il pomodoro permettendo di ottenere fette sottili e precise.

Il modo ideale di utilizzare il coltello da pane è quello effettuare dei movimenti in avanti e indietro che trancino il pane lungo una delle sue sezioni, impiegando in ogni movimento la lama lungo tutta la sua lunghezza.

Per ottenere un risultato perfetto e in tutta sicurezza è bene effettuare ogni taglio con l’utilizzo di un tagliere posto alla base.

LE NOSTRE SCELTE FRA I MIGLIORI COLTELLI DA PANE


Tescoma 863036 Presto Coltello Pane, 20 cm

5-stelle-coltelli

 

Rapporto qualità prezzo per questo buonissimo coltello da pane: 6,90 € (controlla disponibilità e prezzo)

Wüsthof 4141 Coltello per il pane

4.5-stelle-coltelli

 

  • Acciaio inossidabile
  • Buon bilanciamento e ottima impugnatura gommata

Rapporto qualità prezzo eccezionale per un coltello di qualità, sicuro e fatto per durare a lungo: 21,90 € (controlla disponibilità e prezzo)

Fackelmann 40408 NIROSTA Coltello da pane 20/34cm

4.5-stelle-coltelli

 

  • Acciaio INOX
  • Lama e manico in un solo pezzo
  • Manico ergonomico
  • Lama da 20 cm molto affilata
  • 5 anni di garanzia
  • Buon bilanciamento e ottima impugnatura gommata

Coltello da pane professionale ad un prezzo eccezionale: 8,99 € (controlla disponibilità e prezzo)

Sanelli Premana Coltello Pane, Acciaio Inossidabile, Verde, 24 cm

4.5-stelle-coltelli

 

  • Coltello pane Sanelli Premana, 24 cm, in acciaio inox, colore verde.
  • Manico in materiale antiscivolo.
  • Sagomato
  • Lavabile in lavastoviglie.

Coltello da pane professionale e di ottima qualità della nota marca Italiana Sanelli: 20,29 € (controlla disponibilità e prezzo)

I MATERIALI

I coltelli da pane come tutti gli altri coltelli sono formati da due zone ben distinte: il manico e la lama.

LA LAMA DEL COLTELLO DA PANE

La lama può essere composta da acciaio al carbonio, acciaio inox, titanio o ceramica. Nei casi più generici che comprendono l’utilizzo dell’acciaio, la lama è modellata o con procedimenti di “forgiatura” o con tecnica di “stampaggio a caldo”.

IL MANICO DEL COLTELLO DA PANE

Il manico si può presentare mediante differenti tipologie di materiali, uno dei più apprezzati soprattutto per il design è il manico in legno che però ha il difetto di richiedere una certa manutenzione con prodotti a base di olio minerale.

I manici si possono trovare anche in plastica, materiale piacevole da vedere che tende a durare nel tempo grazie alla superficie liscia e compatta. I coltelli realizzati con questa tipologia di manici sono facili da pulire, risultano leggeri durante l’utilizzo e sono fra i più impiegati in cucina.

Sul mercato sono ad oggi presenti anche coltelli da pane dotati di manico in acciaio inossidabile, materiale ad altissima resistenza e igienico.

I PREZZI DEL COLTELLO DA PANE

I prezzi per un coltello da pane variano in base all’azienda produttrice, ai materiali, alla provenienza ma soprattutto alla qualità del coltello. E’ importante cercarne uno dotato delle migliori caratteristiche e delle più corrette lavorazioni di produzione e assemblaggio, al fine di ritrovarsi fra le mani un elemento sicuro e affidabile che possa garantire un utilizzo perfetto in tutta sicurezza durante le elaborate fasi di taglio.

prezzi del coltello da pane partono dalle poche decine di euro per i coltelli dalle forme e dai materiali più semplici e destinati all’uso casalingo, fino alle centinaia di euro per i coltelli destinati all’utilizzo professionale.

I coltelli da pane, ad oggi molto diffusi in cucina, trovano posto in ogni ceppo di coltelli che si rispetti. Acquistando il set nel suo insieme è possibile ottenere una serie di prodotti generalmente molto validi ad un prezzo certamente più conveniente.

CONTROLLA DISPONIBILITA’ E PREZZO DEL COLTELLO DA PANE

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